Лечебное и диетическое  питание проводится в соответствии с медицинскими показаниями.

Диета №5 является одной из пятнадцати основных лечебных диет. Цель ее – обеспечить полноценное питание больного, способствующее нормализации работы печени, улучшению желчеотделения, при щадящем режиме для самой печени. При соблюдении диеты, в печени происходит накопление гликогена, производится разгрузка жирового обмена и холестеринового, стимуляция желчеотделения и нормальной деятельности всего ЖКТ.

Диета №9 организована таким образом, чтобы сбалансировать химический состав пищи, и одновременно содержать все полезные вещества, необходимые для нормального функционирования организма. Увеличено содержание витаминов, пищевых волокон (клетчатки), липотропных веществ. Умеренно ограничено содержание холестерина, поваренной соли, экстрактивных веществ. Белки в диете соответствуют физиологической норме, а вот содержание животных жиров и легкоусвояемых углеводов снижено, но не радикально, поэтому придерживаться диеты можно длительное время.

Диета №15 показан при заболеваниях, при которых нет необходимости в лечебных диетах. Этот рацион является физиологически полноценным, при этом исключаются острые и трудно перевариваемые продукты. В сутки следует потреблять девяносто граммов белков, сто граммов жиров и четыреста граммов углеводов. Можно есть практически все продукты, кроме жирной птицы и мяса, горчицы, перца и тугоплавких жиров животного происхождения.

Диетическое (лечебное) питание - это одно из важнейших профилактических и лечебных средств, направленных на сохранение и укрепление здоровья населения. Слово «диета» в переводе с греческого означает «образ жизни, режим питания».  Диетическое питание является и профилактическим фактором, и существенной частью комплексного лечения заболеваний. Как профилактический фактор оно широко используется в стадии выздоровления для быстрого восстановления работоспособности, для предотвращения развития болезни и возможных осложнений после неё, перехода острых заболеваний в хронические, для закрепления терапевтического эффекта. При многих заболеваниях лечебное питание является важнейшим самостоятельным терапевтическим фактором. В настоящее время оно применяется практически при всех заболеваниях, так как химические компоненты пищи оказывают влияние на все процессы обмена веществ в организме.

Питание   в   санатории    -    одно из главных  составляющих  санаторно-курортного лечения, оздоровления и отдыха наших гостей, основной целью которого является укрепление здоровья и профилактика заболеваний. Меню, разработанное специалистами санатория, призвано оказывать положительное влияние на такие важнейшие процессы в организме как повышение физической выносливости, иммунитета, улучшение функций пищеварения и регуляции аппетита.     При разработке меню мы основываемся на трех основных принципах - здоровое, качественное и вкусное питание.      Для гостей, находящихся в санатории по путевкам, организовано 4-х разовое (завтрак, обед, ужин, кисломолочная продукция) питание по системе заказного меню с учетом стандартных диет в соответствии с   приказом Минздрава РФ от 05 августа 2003 г. № 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации". *На основании приказа Росгвардии №499 от 15.11.2018 г. в медицинских воинских частях (подразделениях) и организациях больные зачисляются на питание в зависимости от времени их поступления: - прибывшие до 8 часов - с обеда; - прибывшие с 8 до 15 часов - с ужина; - прибывшие после 15 часов - с завтрака следующего дня. В день заезда (четверг) при поступлении больного на ближайший прием пищи в столовой санатория организовывается дополнительное питание, при этом завтрак проходит в период с 9:00 до 9:30; обед с 14:00 до 17:30; ужин с 19:00 до 19:30.